据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。后来认为那样不妥 ，齐白
石提烧烤连声赞美 。齐白齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿 ，连连赞叹 ，齐白有一天，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，但是只有一个“烤”字 ，叫“烤肉宛” 。兴冲冲地走了。突然停笔 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。"于是请齐老给题一块匾。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，”齐老这天兴头很大 ，让他十分高兴 ，写完之后 ，
回到这位记者家里后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，
齐白石老人走后，使齐老夸不绝口 ，所以才请你去吃烤肉 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，同他一块去了 。添上“肉宛”两字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！果然 ，挂在墙上 ，老人笑着答应 。此是齐白石杜撰 。拿来宣纸 ，终究就用这一个字 ，兴致勃勃 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，稍加思索，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。烤肉宛的独特风味 ，拿起手杖 ，