16最后倒入炒好的木耳肉片，
11一勺白糖 。炒肉五花肉一块 。莲藕6下 ，木耳撕成小朵 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕嫩肉 、木耳
12半勺盐 ，炒肉翻炒4 、莲藕葱段 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。白糖 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳一点生抽 、炒肉
14放入黑木耳 。盐 、十三香、泡辣椒 、十三香 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，葱 、不易氧化变黑。味精 、水淀粉 、姜 、
7翻炒至肉色发白。
9下入莲藕片 。味精 、醋 、木耳用凉水泡发后洗净 ，盐 、5下 。去腥的作用。
5锅内倒入少许油 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
10一勺醋 。油热后 ，
8再略炒5 、
15继续大火炒匀 。料酒、
17盛盘上桌 。
2五花肉去皮 ，
3莲藕切成薄片 。猪肉 150克 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，提前腌制10来分钟 ，最好泡在清水中，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以片的更薄一些） ，如果感觉有点儿干，木耳 20克 、起到入味 、盛出 。用料酒、水淀粉码味，泡辣椒丢进去煸出香味 。