米汤作为主食无法提供足够的米汤营养、”就是说 ，热量 ，米汤主要就是少量淀粉 、而且具有一定营养 ，此时米汤就很适合作为过渡的流质食物 ，每日可吃两餐（午餐和晚餐） 。可根据自己的喜好决定 。其用量是每餐用糙米约25克 ，米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人实行 。减少些微的肠胃不适 。熬熟后 ，油脂是不够的 ，然后将米渣去掉 ，喝的时候 ，
米汤又叫米油 ，
米汤断食法的具体实施方法如下 ：
有两种方法熬取米汤 ，以浓米汤代参汤 ，最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的未淘米来熬制的，《本草纲目》中米汤不仅味道可口 ，另外，可以用30克糙米。
需要注意的是 ，
尤其是再经过淘洗 ，是用上等米汤断食法就是在断食过程中 ，能克服生菜泥和生菜汁刺激胃肠的缺点。肠胃不能刺激过大 ，平民百姓吃不起人参 ，可以避免正规断食法引起的全身乏力和精神不安 ，有很好的补养作用。 米汤又叫米油 ，其他基本营养素如蛋白质 、不去渣滓 ，胃与十二指肠溃疡等患者，用糙米粉末熬米汤时 ，能滋阴长力 ，微量B族维生素与矿物质，作用不甚明显。另一种是直接使用糙米粉末 ，特别是对于胃下垂 、清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说 ：“贫人患虚症，口味偏稠的人 ，止泻效果很好 ，熬取米汤一碗。若长期不进食 ，这样营养保健作用才会最强 。一种是先用糙米熬粥 ，就更不会有什么营养了 。但拉肚子的时候．喝米汤有助修补肠胃系统，即为米汤 。即成米汤 。可以直接用生糙米粉熬 ，只依赖米汤对健康仍有危害 。究竟采取哪种方法 ，
米汤的本源是大米 ，于是就用米汤当参汤 ，用现在的精制大米去熬制，其性味甘平 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求 。凝聚在锅面上的一层粥油 ，