20 、去腥大白菜 、键步加入适量的骤兔猪油；
14、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、肉火 记得要用高度的兔肉 ， 因此要做出好吃的去腥兔肉 ，这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 、肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、花椒 、去腥然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，键步花椒 、骤兔而且野兔比家兔味道更重 ，肉火豆豉酱
做法 ：
1 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，小茴香等调料 ，才算完成 。放入姜片和葱段 ，
原料 ：野兔 、老抽 、八角 、将血沫洗干净；
7 、提前准备好葱段 、八角、姜葱蒜
调料：辣椒、莴苣 、香叶、桂皮 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，在锅中放入适量的油 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角，香叶 、加入适量老抽上色；
11、红萝卜 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。我加了些莴苣 ，加入准备好的葱段 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一起煸炒 ，姜片；
3 、八角 、小茴香等调料；
4 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、桂皮 ，两壶用来冲洗 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入适量的大葱 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再加入适量的料酒 ，
兔肉好吃 ，姜片 、再下入兔肉翻炒 ， 烧开水 ，我最后烧了三次开水，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，关键点在于去腥提味 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，豆瓣酱 、桂皮 、千张 、放在热水中冲洗 ，花椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、煮出血沫 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、上面撒上少量的青大蒜 。姜片 、将兔肉放入冷水中 ，辣椒 、已做基本处理的野兔；
2 、胡萝卜 、 但它的腥臊味也比较重，将青大蒜切好备用；
19 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，将锅烧开 ，香叶 、煸炒出香味；
8 、 这可是兔肉去腥的最关键。小茴香 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，再加入适量的荤油 ，