做法 ：
1准备所需材料。暖质将多余的美味油倒出 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧浸泡15分钟 。大火烧开后撇去浮沫 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入切块的白萝卜同煮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖 5粒 、八角、翻炒均匀 。去除表面的脏东西。
2盆中装入凉水 ，
12炖至萝卜软熟，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
9加入没过肉量的开水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、姜 3片 、
8翻炒均匀。加少许盐调味 ，再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖 ，加之我挑的肉相对比较精 ，所以吃起来不会油腻 。老抽 。拌面等很香 。转大火收稠汤汁 ，放入五花肉 ，香葱 2根 、
4捞出后晾凉，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙 、
6锅洗净 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 1小块 、生抽 、生抽 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水 。