烧热后倒油，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合老抽适量 、版本下入牛肉丝，常菜盐1小勺、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，结合嫩肉粉3克、版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳料酒和老抽，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，结合烧热后下入杭椒丝，版本加半勺盐，料酒5克 、转小火 ，牛肉200克 、油50克  、

嫩肉粉、

　　原料：杭椒8个、