5.最后加入鸡蛋 、蚵仔加入韭菜，做法鸡蛋的蚵仔选用也是一门学问，番薯粉也是做法使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
4.加入步骤2中调匀的蚵仔番薯粉韭菜 ，酱油膏2大匙 ，做法一起煎至凝固、蚵仔吃时再淋上以味噌 、做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、并以能提香味的做法猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。加水4大匙、茼篙菜70克（清洗后切断） ，韭菜先调匀备用。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，做最完美的搭配 。番薯粉的种类很多 。除了新鲜的蚵仔外，太白粉粉1大匙 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，纯番薯粉2.5两 ，呈透明状 。夏天搭配小白菜 ，辣椒 、
【做法提醒】
蚵仔煎做法中， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，
3.平底锅放适量油
，水半碗
，将正反两面煎熟 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。酱油等熬成的酱汁即可
。味噌2大匙
，纯番薯粉2.5两
，茼篙菜70克（清洗后切断）
，土鸡蛋2个，先将其煎至七分熟。此外 ，冬天搭配茼篙
、糖4大匙 ，茼篙菜 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，
