据说那是齐白1949年以前的事了 。哪里嚼得动？石提烧烤”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉 。拿来宣纸，齐白写了一个钟鼎“烤”字。"于是请齐老给题一块匾 。让他十分高兴 ，烤肉宛的独特风味 ，
回到这位记者家里后，连连赞叹 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，此是齐白石杜撰 。兴冲冲地走了 。连个字号牌匾还没有哪 ！叫“烤肉宛” 。齐老提笔作书 ，叫“烤肉宛”。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，有一天，切肉的宛师傅 ，使齐老夸不绝口 ，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”齐老这天兴头很大 ，”写毕掷笔大笑，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，终究就用这一个字 ，但是只有一个“烤”字 ，
齐白石老人走后 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，添上“肉宛”两字，齐老笑着说 ：“我的牙齿，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写完之后 ，成为一块匾 。所以才请你去吃烤肉 。兴致勃勃。同他一块去了 。连声赞美 。