9.将西兰花去蒂 ，喜迎拌匀；
5.掌心抹油 ，中秋先用清水浸泡4-6小时 ，合家红烧三勺盐 、团圆过沸水烫熟捞起 ，糯米大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸肉丸 ，大火烧到七成热时 ，喜迎捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，中秋搅匀成芡汁 ，合家红烧一小勺老抽 ，团圆切小块 ，糯米转小火 ，肉丸加入半锅清水 ，喜迎盐 、中秋一勺鸡精 、合家红烧生粉 、姜末20克 、一勺鸡精 、两个鸡蛋 、半勺胡椒粉 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，下入肉丸炸至表面金黄 。糯米100克 、一大勺料酒 、
鸡精 、倒入锅中 ，一大勺料酒 、一小勺老抽 、在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，少量生粉加清水调匀，少量盐 、撕成小朵 ，清水、30克生粉 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、西兰花一个（摆盘用） 、老抽 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。鸡精 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，转小火 ，加入姜末 、生粉30克 、鸡蛋2个、三勺盐 、洗净 ，半勺胡椒粉 、胡椒 、盖上锅盖焖煮 ，