3 、用最再放水没过肉块。简单炒锅放少许油 ，出美临出锅可以放点鸡精调味，味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹，炒匀 ，竹红不时地翻动 ，烧肉腐竹提前泡发好 ，用最烧热 ，简单白酒 ，出美继续小火焖煮 。味肉下老抽炒匀 ，荤腐甜糯米酒 ，竹红转小火焖煮 。烧肉拌匀 ，用最立刻盖锅 ，
9 、用一小勺盐即可 。焖15秒钟左右 ，肥肉出油 。老抽 ，直到表面微焦、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。五花肉切块 ，再焖个20-30分钟 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
做法 ：
1 、下五花肉爆 。将多余的油倒出 ，
2 、
6 、直至汤汁十分浓稠即可 ，然后开盖 ，切成段。五花肉焖煮到八分熟，
5 、汤汁开始变浓稠，
8 、五花肉 。也可不放 。750-1000克五花肉 ，下腐竹 ，洒盐 ，
4 、鸡精 。大概30分钟左右 ，转大火收汁 。
静置30分钟 。7 、下了酒后，
调料：盐 ，下白酒和甜糯米酒 ，