制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw将鸭掌取出，油鸭地栗粉(少许) 、馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌取出，典吃八角(少许) 、食蚝临起锅前 ，油鸭生油(少许) 、馋嘴味精(少许) 、族经掌再放味精 ，典吃主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭剥去外皮，再洗净；
2)将陈皮切成小块，鸭掌放入锅内 ，八角切成小粒 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。用文火焖一小时左右，除去陈皮 、八角不要 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，