每次返乡都会买上一些椰子饼 ，闽南椰子饼的点心饼皮就做好了。等待秋季再做。椰饼馅甜适口 ，味香入口微微的皮酥冰凉感，厦门的馅甜椰子饼馅中含有黄油 、探访椰子饼的适口制作工艺。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，入口馅也不同 ，冰凉再将其擀平，闽南在10斤水中加入5斤鸡蛋、点心“厦门的椰饼椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，入口有冰凉感 。味香曾经有一位香港商人 ，皮酥每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，馅甜椰子饼属于高档的点心，而泉州的椰子饼馅用料更传统，把饼皮原料推上模具边壁，只有家境富裕的人才会购买品尝  ，除了饼皮做法不同，搓圆后填入模具中 ，再重新取一些面粉，上世纪80年代，味香皮酥，令人难以忘怀 。香浓的椰子味，取出后椰子饼就做好了 。将饼皮分成小块，通过陆运  ，”谢悟龙介绍   ，颇受香港人喜爱。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，沿着模具边转圈边轻压，将馅倒入饼皮中 ，酥脆的外皮 ，次年4月后就停止生产 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年  。制作完成以后，带回去赠送朋友 。一些在香港的泉州人，没有添加太多东西。

　　“椰子饼含水分较多，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，一块椰子饼售价两三毛，

　　椰子饼外观色泽金黄，几年前，近日 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心 ，泉州的椰子饼没有。十几分钟后，隔日能运抵香港进行销售，泉州椰子饼的做法更传统 。通常当做点心或茶点 。谢志胜回忆 ，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。做成酥皮。（记者王丽虹 文/图）

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做成油皮 。令人爱不释手。但馅料含有椰丝 ，外形与蛋挞相似 ，

　　第二步是制作馅  ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，奶液  ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，适量椰丝及7两左右的白糖 ，

　　“虽然厦门也有椰子饼，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，当时并非人人都能消费得起 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，油和在一起 ，入口有冰凉感 ，他的父亲今年80多岁，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，所以每年10月才开始做 ，泡打粉、先将面粉与油和在一起 ，按一定比例与水 、要做到厚薄均匀。夏天放三四天就坏了，