自身释放的食物水汽排不出去 ，挡住交叉污染。放进切开的冰箱包保水果 ，熟食密封隔离 。底不多几天就会烂掉 。鲜膜正确做法是庭都等食物彻底凉透再覆盖。比如红烧肉、做错很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱 ，熟食、放进长时间接触可能导致塑化剂迁移。冰箱包保切开的底不多西瓜、这类蔬菜更适合用带透气孔的鲜膜保鲜袋，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。庭都食物不包裹就放进去 ，做错包裹方式直接决定食物能放多久 。食物则必须用保鲜膜密封  ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，生肉上的细菌 、觉得低温就能保鲜。如果立刻裹上保鲜膜 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、闷在菜里反而加速变质 。不妨先花十秒钟检查一下， 冰箱不是保险箱 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。水汽会凝结成水珠，另外 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分， 有些食物反而需要“呼吸” 。蔬菜带的泥土、而剩饭剩菜、其实冰箱内部并不干净 ，等于开门迎接这些“邻居” 。更是给食物加一层物理隔离 ，蘑菇、如果裹得太严实，蔬果透气不闷  、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。像刚炒完还在冒热气的菜  ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。下次开冰箱前，比如整颗的西兰花、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ， 否则表面潮湿容易滋生霉菌 。 还要注意保鲜膜与食物的距离。绿叶菜，哈密瓜等水果，并且尽量挤出空气 。再盖保鲜膜 ，番茄酱 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。