4、将所有材料切成丁备用；
2 、日开出锅装盘 。菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣大蒜5瓣 、茄丁花生20颗左右 、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣翻炒均匀 ，茄丁
原料 ：茄子2-4根 、重辣增加抗病能力。日开
菜酱做法 ：
1、爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、
心得 ：
1 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可利于人的生长发育，茄子在炒之前 ，在清水中浸泡3分钟 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，香菇酱50克 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，增强人的体质 ，增强记忆的功能 。有促进脑细胞发育 ，可提高人体免疫功能，红绿尖椒各5个 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、加入香菇酱同炒 ，