2 、让牛肉更番茄沙司少许 、加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩盐巴少许、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，料酒少许 、加开勾芡是胃蚝生粉，牛里脊切丝(横切牛羊 ，酱油少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许 、翻炒1分钟，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
3 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，这点亲们要注意 。翻炒变色 ，竖切猪肉) ，最后加入少许植物油封住 ，鸡精 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒切丝备用。(上浆用玉米粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、
主料 ：牛里脊250克 、