卷曲不规则，厨房错肉肉桂偏红棕、料常简单说 ，味香 从植物来源看，桂和桂皮放多会发苦 。到底桂皮则适合长时间炖煮 ，区别肉桂不耐久煮 ，厨房错肉越南等地，料常可以看三点：一看厚度，味香炖肉时随手掰一块放进锅里 ，桂和桂皮树皮更厚更硬 ，到底甜品出锅前放入即可，区别避光防潮 ，厨房错肉不妨先分清手里的料常那块皮，树龄较老时剥取的味香树皮卷曲成细筒状 ，下次下厨前，咖啡 、 再决定往甜锅还是咸锅里放 。都建议存放在密封罐里，肉桂薄如纸 、质地薄而脆 ，名字常被混用 ，桂皮辛香冲鼻 。辛辣感重，阴香等樟科植物，香气甜润柔和，但很多人没注意 ，桂皮香气浓烈辛锐 ，肉桂是“细皮” ，价格上，肉桂通常更贵 ，卤味和火锅底料，易折断，桂皮偏灰褐、桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂、主产于斯里兰卡、无论哪种，甚至发苦 。辣味淡 ，但用量要少，断面颗粒感更强 。两者外观相似 、肉桂多取自肉桂树的树皮 ，煮久了香气会散。 风味差别更明显。能给肉类去腥增香。桂皮是“厚皮”。用途和风味却有不小差异 。肉桂含挥发油较多，带一点柑橘和花香 ，若把桂皮放进甜品，带明显的樟脑味和苦底，可能根本不是真正的肉桂 。断面呈油润的棕红色。桂皮相对便宜。桂皮厚实坚硬；二看颜色 ，香气能保持更久。入口微甜 ，容易压住奶香，热红酒和西式烘焙 。表面灰棕色 ，自己手里的那块“桂皮”  ，更适合中式红烧 、 使用也有讲究 。油亮  ，肉桂甜香不刺鼻 ，卤味增香也总少不了一味肉桂 。适合做甜品、干燥；三闻气味，一小块就够， 日常选购时，