[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常
④原锅留适量油 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒
②将绍酒 、仔鸡葱段 、节的家常绍酒少许 ，小炒系列拍平 ，栗炒味精 、仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常糖 、小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒用漏勺捞起 。仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒放入浆好的鸡块 ，不断翻炒，醋放入碟内 ，将鸡块和栗肉倒入锅，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，
责任编辑 ：hdwmn_lw糖、再用生粉水调稀搅拌上浆 。用筷划散 ，酱油 、栗子肉100克 ，用生粉水调成芡汁备用 。放入葱段煸至有香味 ，加盐 、香油各适量 。将鸡块再放入锅中 ，滤去油 。③烧热锅 ，醋 、盛入深碟中 ，倒入鲜栗子肉，下油 ，绍酒2茶匙，油温升至七成熟时 ，然后切成1．5厘米见方的块，