5 、爪蒸汁凤爪水中加入一小勺白酒 、出豉老抽1小勺、无油
3 、腻美你懂的容鸡 。糖1小勺、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，白酒1小勺 。无油豆豉 、腻美桂皮 、容鸡
原料 ：鸡爪700克、爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入蚝油 、腐乳半块 、老抽和糖 ，腐乳汁1小勺 、
4 、桂皮 、
做法 ：
1、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，豆豉1小勺、
小贴士 ：
1 、放入一个八角 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，
使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，所以一般口味的不需加盐了 ，加上后面的老抽和蚝油，花椒少许 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。2 、斩去脚趾尖 ，加入少许腐乳 ，蚝油1小勺 、鸡爪做出来更好吃。
2 、然后捞出沥干 。八角 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳都是有咸味的 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，花椒和白酒 ，
4 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。桂皮一块 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，大料和适量姜片 ，加入少许豆豉 ，高压锅是蒸东西的神器 ，锅里水烧热，腐乳用勺子压碎 ，八角一个 、
3、