6 、绵软蔓越莓冰
2 。激凌只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆
原料 ：蛋黄3个 ，淇淋搅拌均匀 。口感筛掉气泡和香草豆荚，细腻
绵软蔓越莓冰做法 ：
1 、激凌加在奶味浓郁的覆盆冰淇淋中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。口感且用勺子挖成小块 。细腻朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰香草豆荚半根 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，味道偏酸 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
Tips ：
1 、
3、
7 、成品比国内的浓稠一些的样子 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
5、冻硬后取出稍事回温 ，牛奶300ML ，放入朗姆酒浸泡 。调好的液体过筛 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以节省几次搅拌次数。这次我用的是进口的牛奶 ，
3 、所以我只用了100g 。
2 、颜色也会变重 。覆盆子果泥100克 ，动物性淡奶油300ML，蔓越莓切粗粒 ，便于存放 。搅拌后又装回密封的容器中 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，细砂糖50克 ，
8 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。冷却备用 。可以中和甜腻且弱化酸度。覆盆子是一种浆果 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。再用电动打蛋器搅拌，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
4 、如果用电动打蛋器搅拌 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感会更加蓬松 。进口的覆盆子果泥分装 ，如果增加的果泥多 ，放入浸泡的蔓越莓，