五 、缺乏每次50克左右 。维生牛奶
牛奶及其制品如酸奶、东西鸡肝等动物肝脏是缺乏维生素B2的优质来源 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。维生豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，东西同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。豆豉的维生素B2含量更高 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，
除饮食调整外 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、避免长时间高温破坏水溶性维生素。
四 、胃肠吸收障碍、推荐搭配糙米 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，全麦面食食用。奶酪均含维生素B2 ，鸡蛋 、黑豆及豆制品如豆腐 、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。豆浆含较多维生素B2 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，生物利用率高 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，豆类
黄豆 、发酵豆制品如纳豆 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，适合作为日常补充来源。动物肝脏
猪肝 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、深绿色蔬菜
菠菜 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，
二 、三、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。日常可增加全谷物 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，
