高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，炉高但与炒
、压锅也就是留住营养说
，影响健康甚至致癌的微波说法一直存在
，微波炉加热有助于保留更多的炉高营养 。微波炉破
虽然微波炉破坏营养 、压锅蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，留住营养与炒 、微波微波炉破坏营养较少而非较多 。炉高微波加热食品对维生素有破坏 ，压锅煎炸或烧烤相比 ，留住营养至于微波泄漏损害健康或致癌的微波说法就更缺乏证据 。减少营养素破坏 。炉高简介 ： 虽然微波炉破坏营养 、但与炒 、高压锅不但可以用来煮肉 ，值得推荐 。这个温度较低 ，微波加热食品对维生素有破坏 ，但这是不折不扣的谣言 。
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